강릉의 대표 음식 '초당두부' 맛좋기로 소문난 그 음식에도 우리의 역사가 깃들여져 있었다. 400년 전 <홍길동전>의 저자 허균의 아버지 허엽 선생이 초당마을에 살며 두부를 만들면서 시작됐다는 '초당두부의 유래' 그러나 초당두부의 맛이 입소문이 나기 시작한 이유는 다른 사연이 있다고 하는데... 초당두부의 깊은 맛의 이면 속에 숨겨진 그 역사를 들여다봅니다.