앞으로는 한우도 고지방과 저지방을 골라먹을 수 있을 것으로 보입니다.

농촌진흥청은 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 한우를 육질형과 성장형으로 나누어 계통을 조성하고, 각각 3마리씩 씨수소를 선발했다고 밝혔습니다.

육질형 한우는 고기량보다는 육질이 좋은 한우로 근내 지방도가 높고, 성장형 한우는 육질보다 육량이 뛰어나 등심 단면적이 큰 게 특징입니다.